UNSERE PRODUKTE
The EARL Spirit PRODUKTION
Der EARL wird komplett von Hand in Berlin gefertigt und abgefüllt.
Die Basis für den EARL Spirit bildet 3-fach destillierter deutscher Weizenbrand mit 40% Vol., der für mehrere Tage mit Sauerstoff angereichert wird, um einen besonders weichen Brand zu erhalten.
Der Weizenbrand wird leicht erhitzt und unsere ausgewogene Kombination aus Earl Grey Tee aus China von TeeGschwendner, frischem Bio-Ingwer und Bio-Zitronengras hinzugefügt – sonst nichts.
Es folgt unser besonderes Mazerationsverfahren bei dem die Botanicals für mehrere Tage im Brand ruhen. Wenn der gewünschte, einzigartige Geschmack erreicht ist, wird der EARL Spirit filtriert, abgefüllt und gelabelt.
Die Basis für den EARL of Gin ist der fertige EARL Spirit, der für eine gute Woche mit Wacholderbeeren mazeriert wird. Das EARL Spirit-Wacholder-Mazerat wird dann in einer handgefertigten Kupferdestille destilliert.
Nach der ersten Destillation wird das fertige Mazerat noch einmal mit einer kleinen Menge Wacholderbeeren sowie Earl Grey Tee vermengt und ein weiteres Mal destilliert.
Das Destillat wird schließlich auf 45% Vol. gebracht und fertig ist der EARL of Gin, der nun abgefüllt und gelabelt wird.
"Die erste Tee-Spirituose der Welt! ... Eine echte Innovation! Die Teestunde am Nachmittag wird durch diese einzigartige Spirituose nachhaltig verändert... Es ist kein Gin und kein Likör - es ist eine Klasse für sich!"
"Wer ohnehin schon großer Earl-Fan ist, bekommt einen Gin, der sich dem großen Bruder würdig erweist. Wer einen Gin sucht, der den Namen dank der vollen Wacholderbreitseite auch verdient und außerdem mit ganz besonderen Zitrusnoten und der Extraportion Tee auftrumpft, wird genauso glücklich"
"Eine hervorragende Mischung aus schwarzem Earl Grey mit einem milden Schnaps sorgt hier für Verzückung unter den Feinschmeckern"